ガス鍋、電磁攪拌鍋、電気暖房鍋の選び方
この場合、どちらも環境にやさしい電気暖房またはガス暖房を使用することをお勧めします。天然ガスパイプラインが非常に便利な場合は、ガス暖房を使用するか、天然ガスを使用しない電気暖房を使用してください。これにより、蒸気暖房の代わりに使用できます。
ガス加熱攪拌鍋は、電気加熱ジャケット付き鍋と比較してコストを節約できます。重要なのは、どの加熱方法が顧客にとって便利であるか、またはどの加熱方法が加工材料に適しているかを確認することです。
大規模な電気加熱ジャケット付きポットは、広い加熱領域、高い熱効率、均一な加熱、短い加熱時間、および簡単な温度制御を備えています。材料混合方法は、底をこする、端をこする、焦げ付き防止パン、攪拌コーナーなし、および均一な混合を採用します。鍋の内殻と外殻は均一ですそれは衛生要件を満たし、安全で、付属品を完備し、美しい外観、シンプルで便利な設置と操作、安全で信頼できるステンレス鋼でできています。
現在、電磁加熱炒め鍋は食品加工機械および装置で人気があります。この電磁加熱炒めフライパンの熱効率は93％以上に達する可能性があり、従来の食品加工機器の35〜50％の熱効率を覆し、エネルギーを節約することもできます。コストと耐用年数も非常に長いです。
では、電磁攪拌ポットの加熱原理は何ですか？
市販の電磁攪拌ポットは、電磁コイルによって加熱されます。磁場は、コイルを通過する電流によって生成されます。磁場中の磁力が伝導を通過すると、多数の小さな渦電流が発生し、ポット自体が加熱され、加熱速度が非常に速くなります。到着する速い熱効率は高いです。
電磁加熱は、通常の電気加熱管加熱、ガス加熱、蒸気加熱に代わる一般的なエネルギー加熱方法です。連続運転が可能で、電磁攪拌ポットを使用して食品を製造します。清潔で衛生的であるだけでなく、非常に実用的です。
弊社製の加熱・攪拌ポットをお勧めします。
1.容量：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
2.構造：プロセス要件に応じて、混合の有無にかかわらず、傾斜構造と垂直構造に分けることができます。
3.ポット本体の材質：①内部ポット本体はステンレス鋼（SUS304）で、ジャケットとブラケットの炭素鋼（Q235-B）は防錆塗料でコーティングされています。②内外はすべてステンレス製です。
4.攪拌装置付きポット：上部中央で攪拌し、減速機の出力軸と攪拌パドルの軸をルーパーで接続しているので、分解・清掃に便利です。
5.攪拌速度：36r / min; 攪拌パドルタイプ：アンカータイプ。
6.足の形：①縦鍋本体：三角錐型、丸管型。②傾斜可能なポット本体：トラフ型ブラケットタイプ。
7.機器構成：ダイヤルポインター温度計、蒸気入口、排出口など（垂直構造）。
8.傾斜可能なジャケット付きポット本体は、最大90°まで傾斜できます。傾斜方法は手動で回転させます。
大型電熱ジャケット付きポット本体は、ワンステップスタンピングで形成された半球形のステンレス製ポット本体です。蒸気、液化ガス、ガスなどの加熱方法を採用しています。攪拌方式は、特殊な傾斜トランスミッションを採用しています。使用する遊星攪拌機は、ポット本体と完全に接触しています。トランスミッションの回転と回転の非整数のトランスミッション比を実現し、ポット内での攪拌のデッドコーナーがないようにします。高度なトランスミッションとシーリング構造の使用により、トランスミッション部分とポットが清潔で衛生的になります。周波数変換速度制御電力を使用することで、動作がより安定します。さらに、この機械は、アジテーターを分解および設置することなく、油圧式リフト、ポットの回転、および材料の輸送を採用しているため、人員を節約し、労働集約度を低減します。
電磁加熱は、磁気誘導渦電流加熱の原理を使用して中華なべをかき混ぜます。電流を使用してコイルを通過し、磁場を生成します。鉄を入れた鍋の底を磁場の磁力が通過すると、小さな渦電流が発生し、鍋自体が高速で熱くなります。鍋で食べ物を加熱します。揚げ物や材料の濃縮に適しています。また、火力が大きく、混合が均一で、鍋がつぶれない、自動制御、排出が便利です。省エネで環境にやさしい多機能機器です。